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寒露节气养生食谱 养肺润肺食疗好  

2015-10-08 12:47:17|  分类: 天下杂侃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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粉紫、红色背景边框 - 火箭炮 - 火箭炮的博客

    108日是二十四节气中的寒露节气,《月令七

十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”

寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快

要凝结成霜了。此时夏秋暑热与秋凉干燥的交替,最容

易诱发呼吸系统、消化系统的疾病,忆百营养师表示,

预防疾病可以从饮食方面入手。

   寒露饮食原则

   寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上,根据个人

的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾

胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。水果有梨、

柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、

菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食,最好喝热药粥,

因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像

甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年

和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉

等食品。

    寒露养生食谱

    参麦雪梨瘦肉汤

    做法:太子参、麦冬(去心)洗净,雪梨洗净,连

4块,去核;南杏仁用开水烫,去衣;瘦猪肉洗净,

切块。把全部材料入锅内,加清水适量,武火煮沸

后,文火煲1-2小时,调味供用。

    功效:本汤是清润与清补同用之汤品。汤中太子

参性味甘微苦平,功能补脾肺之气,并生津养阴,《本

草再新》说它能“治气虚肺燥,补脾土,消水肿,化痰

止咳”。雪梨性味甘微酸凉,有清燥润肺、生津的作用,

麦冬性味甘微苦微寒,功能润肺养阴、益胃生津、清心

除烦。

    槐花猪肠汤

    做法:猪大肠洗净,槐花洗净,装进大肠内,扎

紧大肠两头;猪瘦肉洗净,切块。把装有槐花的猪大肠

与瘦猪肉,蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮

沸后,文火煲2-3小时,调味供用,捞起猪肠,切开去

掉槐花,用酱油调味佐膳。

     功效:益阴润燥,清肠解毒。大肠燥热,症见

大便下血,痔疮出血,或大便干结难解,或便秘,

皮肤瘙痒。

     火麻仁当归猪展汤

     做法:火麻仁60克、当归9克、蜜枣5个、猪展

300-400克、生姜2~3片。火麻仁、当归、蜜枣洗净,

稍浸泡;猪展肉洗净,块不用刀切。然后一起与生

姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(8碗水量),武

火煲沸后,改用文火煲约两个小时,调入适量食盐和

生油便可。

     功效:汤中火麻仁性平味甘,入脾、胃、大肠

经,有润燥肠、补虚的功效;当归性温味辛,入肝、

脾、心经,功能补血调经、活血止痛、润肠通便,中

医历来用作妇科的要药。与蜜枣、猪展肉合用,不燥

不寒,共奏补阴血、润肠燥、通大便之功,对女士尤

适宜,亦可用治习惯性便秘,属阴血不足、肠燥结者。

 

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